Ce parcours au caractère culturel est très agréable. Au pied de Fort Louvois et du Port Ostréicole de Bourcefranc-le-Chapus, il mêne dans 1er temps vers le quartier du Vieux Chapus, ses petites ruelles, la place des Pilotes est le cœur du quartier. On peut y observer la villa "Loulou", une villa balnéaire du début 20ème très originale. Le propriétaire a décoré les différentes façades de mosaïques de sa création réalisée avec des petits morceaux de faïences. Les pilotes étaient les personnes qui conduisaient les bateaux dans le port. Puis, la trace nous dirige vers la baie du Chapus qui est à vocation ostréicole avec, au nord, le chenal de Daire et ses cabanes ostréicoles colorées. C’est un très bel endroit. De là on aperçoit bien toutes ces cabanes mais également les remparts de la citadelle du Château d’Oléron, et très lointain Ford Boyard, Fort Enet, les îles d'Aix et Madame. Puis, nous nous dirigeons vers la pointe des Chardons et traversons le site ostréicole de Daire (classé Marennes Oléron) de Laurent TÉTAUD, Huîtres Breuil, Joneau Fréderic, Earl Huitres Vernet, Huîtres Chastanet, Huitres Spéciales ANCELIN, GAEC MUREAU, GAEC Les Huitres Garnier, la cabane GIRET, .... (maintenant vous pouvez faire votre marché). Enfin, nous retournons vers centre de Bourcefranc Le Chapus avec le Moulin de la Plataine du XVIIème siècle (1650) qui est dans un état de conservation remarquable, l'église St Louis (1687) et la Mairie. Et pour finir, l'apéro anniversaire de Nadine composé d'un pineau blanc Tradition d'Exception de chez Bertrand à Chevanceaux, d'un sauvignon blanc "Domaine Poncereau Haut Cuvée Ophélie" de Ophélie et Florian Benassy du Domaine Poncereau de Haut (île d'Oléron) et les cakes au jambon/olives ou chèvre/noisette/fromage/gruyère/raisin sec accompagnent ce bon moment.